Brot nach GOST mit Sauerteig. Backen Sie echtes Brot mit Ihren eigenen Händen

Neuheit des Autors des Bestsellers „Handwerkliches Brot und Gebäck mit Sauerteig“ Olga Vojnova!
Erinnern Sie sich an das Aroma von echtem Brot, das Sie in Ihrer Kindheit in der Bäckerei gekauft haben? Es war unmöglich, es nach Hause zu bringen, ohne... auf dem Weg die Kruste zu essen. Und wie hat es geschmeckt? Der Geschmack von echtem Brot, den man in den Regalen kaum findet.
Und man braucht nicht zu suchen. Backen Sie es selbst!
Olga Vojnova – Bäckerin, Lehrerin und Inhaberin der „Bäckerschule“ – wird Sie leicht in die Grundlagen des Brotbackens mit Sauerteig einführen, damit immer echtes, lebendiges Brot auf Ihrem Tisch steht.
Sie erwartet Theorie zur Sauerteigführung, Tipps, wie man Fehler vermeidet, Lektionen zum Kneten des Teigs und Formen von Broten sowie 32 Rezepte für Weizen-, Roggen- und süße Backwaren.

Sie können zubereiten:
- klassischen Schnittbrot und feines Brot;
- aromatisches Borodiner und Karelisches Brot;
- Hallah;
- und darüber hinaus – Kalochi, „Zuckerware“, Rosettenbrötchen, Mohnrolle und vieles mehr.

Backen Sie, und das Recht, als Erster die Kruste zu essen, bleibt beim Bäcker!